1,40 €
Fina lámina de bizcocho enrollado, formando un cilindro y «emborrachado» con un jarabe realizado con agua y azúcar 50/50, que le da una textura agradable y fresca.
Base de yema de huevo caramelizada y azúcar, compacto y de color amarillo intenso. La tradición de la repostería.
Base de una pasta quebrada con mantequilla, se dispone la crema pastelera y se decora con manzanas naturales cortadas en rodajas.